Capumast Taurasi Riserva DOCG 750ml

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino che tende all’ aranciato, sapore complesso con evidenti particolari descrittori che si fanno assomigliare all’ amarena, alla prugna e alla ciliegia, con una tannicità intrinseca che via via diviene vellutata ed assume meravigliosa morbidezza.

Abbinamenti

Pranzi forti, carni rosse, formaggi stagionati.

In rosso con lunga macerazione delle bucce e qualche raspo per la migliore dissoluzione della materia colorante.

Maturazione

10 mesi in acciaio, 25 mesi in grandi e piccoli contenitori di legno.

Affinamento

8 mesi in bottiglia.

Servire

Temperatura ambiente ed aprire un’ ora prima di servire

Volume (ml)

750ml

Varietà

100% Aglianico grappolo spargolo

Area

D.O.C.G. TAURASI (Bonito)

Grado alcolico (% vol.)

14 – 15 %