Si passa dai terreni di origine argilloso-calcareo e coltri pluviali commiste ad elementi vulcanici ricchi di sali minerali a terreni di medio impasto tendente allo sciolto, da terreni ricchi soprattutto in calcio e potassio scambiabile a terreni ricchi di carbonio organico e azoto.
Terroir
La Verde Irpinia
Avellino è tra le province d'italia piu' importanti nella produzione vitivinicola, diventando con gli anni sempre piu' riconosciuta per i suoi vitigni autoctoni che danno vita sia a vini ben strutturati e armoniosi.
La provincia di avellino, l' irpinia, ricca di storia, di scenari naturalistici e paesaggistici di particolare bellezza. Soprattutto ricca di tradizioni contadine con vitigni autoctoni, quali l' aglianico, il fiano di avellino, la coda di volpe e il greco di tufo.
Caratteristiche della zona dei vitigni
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Temperature medie annuale0
Giorni soleggiati400
Metri slmClima
Terreni di origine argilloso-calcarea e di medio impasto tendente allo sciolto. Le condizioni climatiche, con estati assolate, inverni rigidi, buona ventilazione e forti escursioni termiche, contribuiscono alle componenti aromatiche delle uve. Le condizioni idrometriche ed anemometriche sono ideali per un processo di maturazione caratterizzante un equilibrio tra tenore zuccherino e acidità, consentendo l’ottenimento di produzioni enologiche pregiate.
Terreni argillosi calcareiVarietà di uva
Pratichiamo la tradizionale raccolta a mano per preservare la migliore qualità del grappolo. La qualità del terreno e le condizioni climatiche dell' irpinia consentono la coltivazione di uve di altissima qualità.
Epoca di vendemmia tardiva, grappoli di forma cilindrica o conica di dimensioni medie, mentre l’acino è di dimensioni medio-piccole, di forma sferica e colore blu-nero, il tutto con una produttività abbondante. Si ottiene un vino è di colore rosso rubino, d' intensi profumi fruttati, floreali e sfumature speziate con l'invecchiamento. La componente alcolica è di grande spessore, ben strutturato, e da il meglio di sè nel lungo processo di affinamento , come il Taurasi, che dura 49 mesi.
Epoca di vendemmia a settembre. A maturazione raggiunge elevati livelli in zuccheri, con un acidità totale bassa, e il cui vino ha un colore giallo paglierino tendente al dorato. Profumo intenso, molto fruttato. Sapore secco con buona persistenza aromatica .
Epoca di vendemmia fine settembre inizio ottobre. Colore giallo paglierino come il grano maturo, odore intenso persistente gradevole, sapore frescomorbido che richiama la nocciola tostata.
Epoca di vendemmia fine settembre inizio ottobre. Colore giallo paglierino tenue, sapore fresco, morbido che richiama la mandorla amara in armonioso equilibrio.
Sostenibilità
I vitigni di uve bianche e rosse ricevono le cure più appropriate e necessarie ad evitare l’impiego di pesticidi, erbicidi e/o altri diserbanti chimici, favorendo l’uso di fertilizzanti naturali affinchè “…io non mi preoccupi se i miei bambini corrono nei vigneti, si sporcano e/o mettono chicchi d’uva in bocca.” La filosofia di Cantine Ruggiero è “la Qualità prima di tutto, sempre e senza alcuna eccezione”. Proteggere l’ ecosistema e la sostenibilità del territorio su cui crescono i vitigni, migliorandone la qualità dell’ ambiente con attività responsabili. Un progetto ambizioso che puo’ solo elevare sempre di piu’ lo standar qualitativo dei vini prodotti. L’ Azienda è in conversione Biologica.
Conversione Biologica
