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    Cantine Ruggiero

    Taurasi Riserva Docg

    Cantine Ruggiero

    Taurasi Riserva Docg

    Note

    Il vitigno Aglianico di Taurasi ha dimostrato e dimostra una potenzialità enologica notevolissima. E' infatti un vino di territorio e contemporaneamente internazionale. La raccolta avviene a maturazione della buccia e della polpa (polifenolica). La stagionatura in botte di acciaio e legno. L' imbottigliamento avviene nel momento in cui l' acido malico è diventato lattico ed i tannini da acerbi diventano vellutati rotondi morbidi, sulla pietanza diventano dolcezza ed oppositori dell' eventuale effetto negativo dell' alcol.

    Vinificazione

    In rosso con lunga macerazione delle bucce e qualche raspo per la migliore dissoluzione della materia colorante

    Maturazione

    10 mesi in acciaio, 18 - 25 mesi in grandi e piccoli contenitori di legno e 8 mesi in bottiglia

    mappa avellino campania cantine ruggiero

    Origine

    Area DOCG Avellino

    Varietà

    Aglianico

    Grado Alcolico

    14-15%

    Annata

    2014

    Note

    Il vitigno Aglianico di Taurasi ha dimostrato e dimostra una potenzialità enologica notevolissima. E' infatti un vino di territorio e contemporaneamente internazionale. La raccolta avviene a maturazione della buccia e della polpa (polifenolica). La stagionatura in botte di acciaio e legno. L' imbottigliamento avviene nel momento in cui l' acido malico è diventato lattico ed i tannini da acerbi diventano vellutati rotondi morbidi, sulla pietanza diventano dolcezza ed oppositori dell' eventuale effetto negativo dell' alcol.

    Vinificazione

    In rosso con lunga macerazione delle bucce e qualche raspo per la migliore dissoluzione della materia colorante

    Maturazione

    10 mesi in acciaio, 18 - 25 mesi in grandi e piccoli contenitori di legno e 8 mesi in bottiglia

    mappa avellino campania cantine ruggiero

    Origine

    Area Docg Avellino

    Varietà

    Aglianico

    Grado Alcolico

    14 - 15%

    Annate

    2014

    Produzione 3978 Unità

    Abbinamenti

    Pranzi forti, carni rosse, formaggi stagionati

    Servire

    18 ᵒC

    Caratteristiche Organolettiche

    Colore rosso rubino che tende all’ aranciato, sapore complesso con evidenti particolari descrittori che si fanno assomigliare all’ amarena, alla prugna e alla ciliegia, con una tannicità intrinseca che via via diviene vellutata ed assume meravigliosa morbidezza.

    Informazioni Tecniche

    Il vitigno, Aglianico grappolo spargolo 100%, si trova ad una altitudine di 500 metri slm, con un sistema di allevamento di Filari a spalliera con potatura a cordone speronato ed una esposizione Ovest ,Sud -Ovest. Epoca di vendemmia tardiva,inizio Novembre, rigorosamente raccolta a mano in cassetta da 20 kg.

    3978

    UNITA’

    Produzione

    Acquista

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    NEGOZIO TAURASI

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